La glutammina è uno dei più importanti aminoacidi nel corpo e rappresenta la metà degli aminoacidi presenti nei muscoli.
Quando il corpo è soggetto a più stress del normale, si è soggetti a disgregazione della massa muscolare. La prima reazione dell’organismo è di “cannibalizzare” gli elementi nutritivi dai muscoli faticosamente costruiti perché gli organi vitali assumono la priorità rispetto alla massa muscolare superflua. Il primo aminoacido ad essere disgregato è proprio la glutammina e, in seguito, vengono rilasciate grosse quantità di BCAA.
In breve, si può dire che gli aminoacidi presenti in maggiore quantità nei muscoli sono anche i primi ad essere disgregati e per questa ragione è importante assumerli per ottenere i maggiori risultati dall’allenamento.
La glutammina è anche alla base del glutatione, uno dei più potenti antiossidanti. Maggiore è la quantità di glutatione nelle cellule , migliore è la protezione contro i radicali liberi.