Favorisce la depurazione del fegato, contribuisce a eliminare gli eccessi di colesterolo e stimola il metabolismo.
È utile anche in caso di pancia gonfia dovuta a gas intestinali e a eccesso di lieviti nella dieta. La curcumina infatti è in grado di regolare la glicemia nel sangue, impedendo una eccessiva secrezione di insulina con conseguente minore assimilazione di zuccheri.
Altre azioni degne di nota sono disintossicante, drenante e migliorativa della circolazione linfatica, abbassa i trigliceridi, antisettico.
In Cina viene usata come spezia medicamentosa come coadiuvante nella terapia anticancro per i suo effetti antiangiogenetici (ovvero inibisce la formazione di nuovi vasi sanguigni che nutrono il tumore).
Per ricavarne i benefici qui esposti è utile consumarla in ragione di 3-10 g al giorno e abbinata ad una macinata di pepe nero, in quanto la piperina in esso contenuta, aumenta di circa 1000 volte l’assorbimento della curcuma. Siccome è una spezia liposolubile si consiglia di consumarla ai pasti in quanto la presenza di grassi nella dieta ne facilita il trasporto intestinale.
Dr. Fabrizio Tamburini