Ogni volta che un cibo acido entra in contatto col il sistema gastro intestinale, l’organismo deve ristabilire il ph.
Il pH finale di un succo di frutta si attesta attorno a 3,7-3,9 quindi si tratta di un prodotto decisamente acido.Cosa accade quando si ingerisce un alimento acido? Per mantenere il pH in equilibrio il corpo umano dovrà usare alcune sostanze chiamate bicarbonati ma il nostro organismo dove si procura questi bicarbonati? Li preleva dalla riserva contenuta nelle ossa, provocandone una lenta e silente demineralizzazione.
Ma i problemi non sono terminati
Anche se piccole quantità di succo di frutta (o coca cola) non rischiano di provocare gravi problemi alle persone sane, magre e attive, questo può essere un completo disastro per le persone che sono in sovrappeso o che hanno problemi metabolici legati all’alimentazione. Studi metabolici controllati mostrano che lo ‘zucchero liquido’ può causare resistenza all’insulina, alzare i trigliceridi, elevare il colesterolo LDL ossidato e causare l’accumulo di grasso in pochi mesi.Nicola Camera
