Pollini e alimenti possono “incrociare” i loro effetti allergici: alcuni cibi inducono anche sintomi respiratori e viceversa, l’inalazione di pollini può dare anche reazioni intestinali.
Fra gli alimenti da esclude bisogna togliere solo quelli che effettivamente causano disturbi altrimenti si rischia di impoverire inutilmente la dieta.
Ecco una breve lista di consigli.
ALIMENTI RICCHI DI ISTAMINAFormaggi fermentati (gorgonzola), vino, birra, crauti, salumi, tonno, alici, salmone alici, crostacei, frutti di mare.
ALIMENTI LIBERATORI DI ISTAMINAAlbume, molluschi, fragole, pomodori crudi, cioccolato e derivati, alcool, caffè, noci , nocciole, mandorle, arachidi, lenticchie, fave.
ALLERGIA ALLE GRAMINACEECIBI DA EVITARE
Melone, pomodoro, anguria, arancia, kiwi, albicocca, ciliegia, pesca, mandorla, prugna, frumento, mais. ALLERGIA ALLE URTICACEECIBI DA EVITARE
Gelso, ortica, melone, ciliegia, basilico. ALLERGIA AGLI ACARICIBI DA EVITARE
Molluschi, gamberi, lumache, latte vaccino. ALLERGIA AL NICHELCIBI DA EVITARE
Cibi in scatola, aringhe, ostriche, fagioli, asparagi, cipolle, spinaci, pomodori, melanzane, piselli, funghi, granoturco, farina di grano intero, pere, pesche, rabarbaro, thè, cacao, lievito in polvere. ALLERGIA AL LATTICECIBI DA EVITARE
Castagna, banana, kiwi, melone, pomodoro, nocciole, noce. ALLERGIA ALLE COMPOSITECIBI DA EVITARE
Sedano, anguria, camomilla, olio di girasole, prezzemolo, tarassaco, banana, carota, arachide, mela, zucca, cicoria, castagna, peperone, nocciola, finocchio, anice, mango. ALLERGIE ALLE BETULLECIBI DA EVITARE
Mela, pera, pesca, albicocca, prugna, carota, banana, mandorla, finocchio, noce, nocciola, sedano, patata, fragola, kiwi, ciliegia, prezzemolo, frutta secca.Nicola Camera