Gli intolleranti devono stare lontano dal lattosio, un disaccaride che per essere correttamente digerito dall’organismo deve prima essere scomposto nei due zuccheri che lo compongono: galattosio e glucosio.
Se l’enzima lattasi è carente o assente, il lattosio non può essere digerito e resta a fermentare nel lume intestinale, creando disturbi.
Ecco il nuovo enzima a rilascio controllato, utile per il lattosio “visibile” e quello “nascosto”, ove le piccole % presenti non vengono dichiarate in etichette (sughi, paté, condimenti, affettati ecc.)
Nicola Camera
