10 principali benefici delle uova che (forse) non conosci.
- Sono estremamente nutrienti.
- Sono ricche di colesterolo, ma non alterano i livelli di colesterolo nel sangue.
- Il consumo alza i livelli di colesterolo HDL (quello “buono”).
- Contengono colina, nutriente importante poco presente nella maggior parte delle diete occidentali.
- Tendono a trasformare il colesterolo VLDL (le più aterogene) in particelle LDL grandi riducendo il rischio di malattie cardiache.
- Sono una naturale fonte di luteina e zeaxantina, due agenti antiossidanti che apportano importanti benefici a protezione della salute degli occhi.
- Quelle prodotte da animali liberi di pascolare abbassano i livelli di trigliceridi per la presenza di omega-3.
- Sono alimenti ricchi di vitamine con prot ad alto valore biologico, con tutti gli aminoacidi essenziali bilanciati in giusti rapporti.
- Non contribuiscono nel rischio di incorrere in malattie cardiache, oltre ad essere un valido aiuto nella prevenzione dell’ictus.
- Sono gratificanti e con il senso di sazietà che donano (grazie alla secrezione di leptina e colecistochinina) sono un valido aiuto nella gestione del peso.
Dott. Fabrizio Tamburini